Como fazer mingau perfeito

Se você tiver um tempinho de mingau pela manhã, o dia começa de maneira fantástica. É fácil, saudável e absolutamente cheio de fibras para fazer seu interior se mexer, por assim dizer. Ah, e pode ser absolutamente delicioso quando bem feito.

Como acontece com todos os pratos simples, a chave para um ótimo mingau em bons ingredientes e nos pequenos detalhes. Obter a técnica certa levará a uma textura muito mais cremosa sem a necessidade de usar creme, e escolher as coberturas com cuidado transformará uma opção de café da manhã em uma necessidade vital. Aqui estão nossas 4 dicas para um mingau perfeito, junto com algumas idéias incríveis de como cobri-lo.

1. A primeira coisa que você precisa é de um pouco de aveia decente. Vá orgânico e fique robusto - eles demoram mais para cozinhar, mas vale a pena o esforço, e vai cozinhar até um lindo mingau liso.
2. O próximo ponto chave é a diluição. Uma caneca grande de aveia servirá quatro, e você precisará de três canecas de água - isso mesmo, água - para cada caneca. Coloque tudo em uma panela em fogo alto e leve para ferver, depois abaixe para ferver.
3. Uma coisa importante que tantas pessoas esquecem é o sal. Adiciona profundidade ao mingau e realça a doçura de qualquer cobertura - então adicione uma pitada da coisa quando estiver fervendo e misture tudo ao redor.
4. E nessa nota vem a última dica vital - você precisa que a aveia se decomponha, e a melhor maneira de fazer isso é mexer até seu braço travar. Na Escócia, eles têm colheres de mingau pontiagudas especiais, mas a ponta errada de uma de madeira serve. Deve cozinhar por cerca de 15 minutos, mas começará a ficar mole e enfadonho após cerca de 5 minutos, então você pode começar a testar o sabor a partir de então.

Que coberturas você pode colocar no mingau?

Depois de pregar o mingau real, é hora de ser criativo com as coberturas. Neste vídeo, Jamie mostra como fazer 5 maneiras diferentes - todas são impressionantes e extremamente simples. Somos fãs particulares da versão de chocolate e marmelada.

Mas a nutricionista-chefe de Jamie tem suas próprias ideias muito deliciosas. Ela é obsessiva por mingaus, uma condição que contraiu como corredora de longa distância, e quando se trata de coberturas, ela experimentou todos e reduziu-os a seus três favoritos para nós. Feliz cafe da manha!

• Marmelada orgânica, nibs de cacau e avelãs trituradas
• Sementes de chia, néctar de agave, figos frescos (atualmente na estação) e uma colher de sopa de iogurte natural sem gordura e amêndoas em flocos
• Maçã ralada, nozes picadas e algumas uvas vermelhas fatiadas

E se nenhum desses lhe agradar, por que não experimentar um dos combos abaixo:

Mirtilos, iogurte, mel e nozes torradas

Cacau, manteiga de amendoim e framboesas frescas

Maçã, xarope de bordo e noz-pecã

Laranja de sangue e mel

Kiwi, manga e maracujá

Manteiga de amêndoa, romã e figos

Banana, amêndoa e canela

Amora e maçã