cv.blackmilkmag.com
Novas receitas

Receita de frango com molho cremoso e cogumelos

Receita de frango com molho cremoso e cogumelos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Pedaços de Frango
  • Peito de frango

Um excelente prato de frango, rápido e fácil de preparar! Peitos de frango desossados ​​também podem ser usados. Minha irmã fez isso e quando eu provei o molho de creme - eu não podia esperar para fazer de novo!

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 225g de cogumelos botão, picados
  • 475ml de caldo de frango
  • 4 peitos de frango com osso, sem pele
  • 280g de corações de alcachofra, escorridos e fatiados
  • 120g de manteiga sem sal
  • 60g de farinha simples
  • 350ml de creme simples
  • 80g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 160 C / Gás 3. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe os cogumelos na manteiga até ficarem macios. Retire da panela e reserve.
  2. Coloque o frango na frigideira e despeje o caldo por cima. Tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido. Reserve cerca de 120ml de caldo da panela e descarte ou guarde o estoque restante para outros usos. Transfira o frango para uma assadeira e cubra com as alcachofras.
  3. Derreta 115g de manteiga em uma panela em fogo médio; bata na farinha até ficar homogêneo. Junte aos poucos os 120ml do caldo reservado e as natas. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo; Junte o queijo parmesão, o alecrim, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre o frango na assadeira. Coloque os cogumelos salteados por cima.
  4. Asse descoberto por 30 minutos no forno pré-aquecido. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para deixar o molho engrossar.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(170)

Resenhas em inglês (139)

por Cindy Miles

Isso estava delicioso; é um excelente prato para servir num jantar. É elegante, mas não tão difícil de fazer. Direi que a quantidade de farinha pedida é BEM demais .... Fiz conforme a receita pedia, e não era um molho - era uma pasta. Então eu joguei fora metade dele, e então adicionei mais metade e metade e um pouco de leite quando acabei. Acho que 3-4 colheres de sopa. teria sido abundante, e você poderia diminuir a manteiga. Também precisa de bastante sal e pimenta. Fora isso, espetacular! -16 de fevereiro de 2003

por KathyG

Esta receita é muito saborosa. Eu iluminei um pouco usando gordura sem gordura meio a meio e manteiga com gordura reduzida. Eu também tive que usar toda a quantidade de farinha, embora eu tentasse sobreviver com menos, com base no que alguns outros revisores postaram. Talvez seja por causa dos ingredientes reduzidos de gordura que usei, precisando de um pouco mais de volume. Como eu tinha algumas tiras de pimentão de várias cores para usar, refoguei-as junto com os cogumelos e joguei alguns pedaços de cebola congelada também. Omiti as alcachofras, embora provavelmente as use na próxima vez. Não somos loucos por alecrim, então isso também ficou de fora. Tenho que discordar do autor da postagem que disse que essa receita era fácil. Ou talvez minha definição de fácil seja diferente. Mas uma receita que exige que os vegetais sejam cozidos primeiro, depois o frango, depois um molho feito separadamente, depois a coisa toda assada não é minha ideia de "instantâneo". No entanto, não me importei muito, porque o prato estava gostoso e era o meu dia de folga, por isso tive tempo para me dedicar a esta receita. No entanto, este não é um prato que eu seria capaz de preparar na maioria dos dias depois do trabalho. Eu servi sobre macarrão de ovo com aspargos cozidos no vapor ao lado. Uma refeição realmente deliciosa. Farei este de novo. -18 de março de 2003


Receita de Frango com Molho Cremoso de Cogumelos

Receita de frango com molho cremoso de cogumelos é simplesmente cogumelos e frango ao curry que leva apenas 20 minutos para fazer. Com esse conjunto simples de ingredientes, você pode preparar um jantar saudável durante a semana e servi-lo junto com uma tigela de arroz e salada.

Receita de Frango com Molho Cremoso de Cogumelos é uma combinação saudável de frango, cogumelos em uma base cremosa de curry junto com um simples conjunto de ervas e temperos para torná-lo delicioso. É uma receita perfeita de frango com alto teor de proteínas, que tem as qualidades dos cogumelos e do frango e que você pode servir junto com uma tigela de arroz e salada.

Sirva frango com receita de molho de cogumelo cremoso, juntamente com arroz integral com ervas e receita de salada de mamão crua tailandesa para um jantar saudável durante a semana.

Se gostar desta receita, também pode experimentar outras receitas de frango, como


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 libra de cogumelos frescos, fatiados
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 libra de massa com casca pequena
  • 1 lata (10,75 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos
  • ⅛ xícara de creme de leite
  • 5 colheres de chá de pimenta-do-reino moída ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de queijo cheddar médio ralado
  • 2 xícaras de peito de frango, cozido e picado

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a cebola, os cogumelos e o alho refogados até dourar.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até escorrer al dente.

Em uma panela grande em fogo médio-baixo, misture a sopa, o creme de leite, a pimenta-do-reino moída, a páprica e o fogo com sal até o molho engrossar.

Adicione a mistura de cogumelos ao molho e leve para ferver lentamente em fogo médio, misture o queijo e o frango picado.


Coxinhas de Frango Fácil com Molho Cremoso de Cogumelos

Coxinhas de Frango Fácil com Molho Cremoso de Cogumelos & # 8211 - receita fácil e deliciosa que usa apenas alguns ingredientes simples. Um jantar perfeito durante a semana!

O molho que fiz para essas pernas de frango fáceis é tão bom & # 8211 que você terá dificuldade em se manter longe dele. Fiz o molho fervendo tudo em uma frigideira: cogumelos, alho, coxas de frango, caldo de galinha e adicionando creme de leite bem no final. E, claro, certifique-se de adicionar a quantidade certa de sal e pimenta.

Já se passou muito tempo desde a última vez que cozinhei coxas de frango inteiras. Na verdade, acho que já se passaram anos. Estou tão feliz por finalmente ter feito algo com eles & # 8211 esta receita fácil de coxas de frango é uma das melhores maneiras de cozinhar frango. Tão suculento! E você também vai adorar cogumelos cremosos!

A propósito, o que são pernas de frango?

As pernas de frango são frequentemente confundidas com coxas de frango, enquanto na verdade as pernas de frango inteiras são a combinação de AMBAS a coxa e a coxa. As pernas de frango são bem grandes. Por exemplo, essas 3 coxas de frango na foto têm um peso total de 2 libras:

Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você está ocupado e quer algo rápido, mas delicioso e bonito & # 8211 experimente essas fáceis coxas de frango com molho cremoso de cogumelos e você & # 8217virá adorar!

Usei cogumelos brancos normais, cortados ao meio e cozidos com alho picado no azeite:

Aqui estão algumas fotos que mostram como cozinhar coxas de frango em uma frigideira no fogão. Primeiro, cubra o frango com a mistura de farinha (farinha, sal e pimenta):

Em seguida, dourar as pernas de frango em fogo médio-alto no azeite:

Em seguida, retire as coxas de frango da frigideira, adicione os cogumelos e o alho e cozinhe por alguns minutos:

Em seguida, adicione o caldo de frango, adicione as pernas de frango de volta, adicione o sal extra, tampe e cozinhe por 25-30 minutos até que as pernas de frango estejam completamente cozidas.

Finalmente, retire o frango da frigideira, faça o molho de creme adicionando creme de leite, adicione o frango de volta e suas fáceis coxas de frango estão prontas!

Se você adora a combinação de frango e cogumelo, pode gostar destas 2 receitas:


  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 cebolas, descascadas e cortadas em cubos
  • 250g de cogumelos botão, fatiados
  • 4 peitos de frango, picados
  • 2 latas de 400g de sopa Heinz Creme de Cogumelos
  • 4 colheres de sopa de crème fraîche com meia gordura
  • Pimenta preta moída na hora (a gosto)

Em uma panela funda adicione o óleo e frite a cebola por alguns minutos em fogo alto, em seguida, adicione os cogumelos fatiados e o frango. Continue a fritar até que a carne esteja totalmente dourada.

Abaixe o fogo para médio e continue cozinhando o frango por mais 10 minutos, mexendo regularmente para evitar que grude.

Adicione a sopa Heinz Cream of Mushroom e cozinhe por 5 minutos antes de adicionar o cr & egraveme fra & icircche. Cozinhe por 10 minutos finais.

Tempere com pimenta a gosto e sirva com arroz e alguns vegetais verdes cozidos no vapor para uma refeição em família perfeita.

Dica do cozinheiro: Adicione um pouco de conhaque com o cr & egraveme fra & icircche para um molho extra rico ou experimente usar peito de frango inteiro para uma refeição mais substancial.


Frango com Molho Cremoso de Cogumelos

Colheita: 8 porções

tempo de preparação: 10 minutos

hora de cozinhar: 40 minutos

tempo total: 50 minutos

Frango tenro e crocante, assado na perfeição, envolto no mais cremoso molho de cogumelos, feito facilmente do zero!

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango com osso e pele
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

Para o molho de cogumelos

  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 8 onças de cogumelos cremini, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 1/2 xícaras meio a meio *
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Cubra levemente uma assadeira 9 & # 21513 com spray antiaderente.
  2. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto.
  3. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango, com a pele para baixo, e sele os dois lados até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  4. Coloque o frango, com a pele para cima, em uma única camada na assadeira preparada. Coloque no forno e asse até que esteja completamente cozido, atingindo uma temperatura interna de 175 graus F, cerca de 25-30 minutos. Escorra o excesso de gordura.
  5. Para fazer o molho de cogumelos, derreta a restante colher de sopa de manteiga na frigideira. Adicione o alho e os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e dourados, cerca de 5-6 minutos.
  6. Bata na farinha até dourar levemente, cerca de 1 minuto. Gradualmente, bata ao meio, o tomilho, o manjericão e os flocos de pimenta vermelha esmagados tempere com sal e pimenta, a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente, cerca de 3-4 minutos.
  7. Sirva o frango imediatamente com molho de cogumelos, guarnecido com salsa, se desejar.

Notas:

* Meio a meio é partes iguais de leite integral e creme. Por 1 xícara meio a meio, você pode substituir 3/4 xícara de leite integral + 1/4 xícara de creme de leite ou 2/3 xícara de leite desnatado ou desnatado + 1/3 xícara de creme de leite.

Você fez esta receita?

Marque @damn_delicious no Instagram e use uma hashtag #damndelicious.


Que tipo de frigideira usar

Usei uma frigideira de aço inoxidável para fazer isso - especificamente, essa frigideira Calphalon TriPly de 12 polegadas. Eu uso aço inoxidável para quase todas as refeições como esta que incluem um molho para panela.

Você também pode usar uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente, se preferir.

Independentemente do tipo, certifique-se de que é grande. Isso é para que você possa cozinhar as coxas do frango sem que elas se toquem, e há área de superfície suficiente para dourar os cogumelos. Eu recomendo uma frigideira de 12 polegadas, mas uma de 10 polegadas pode funcionar se isso for tudo o que você tem.


Que tipo de peito de frango você vai precisar

Para fazer peitos de frango fáceis você precisará comprar um pacote familiar de 4 peitos de frango grossos. Em seguida, você dividiria cada um em cruz. Como resultado, você receberá 8 porções regulares. Eu fiz a mesma coisa em Pan Fried Chicken e Parmesan Crusted Chicken.

Como cortar o peito de frango pela metade

Com a ponta de uma faca paralela à tábua de corte, corte cuidadosamente o peito ao meio na largura. Como resultado, os cortes superior e inferior devem ter aproximadamente a mesma espessura. Não só fará o frango cozinhar mais uniformemente, mas também mais rápido.

Eu faço Peitos de Frango Fácil com Espinafre e Cogumelos com bastante frequência. E o frango sempre sai perfeito. Nunca seca ou cozido demais. Você quer ter sempre peitos de frango macios e úmidos? E em um molho incrivelmente delicioso e de queijo? Então esta é A receita!

Você vai testemunhar uma transformação incrível do prato de frango e espinafre que, de outra forma, seria enfadonho!

Que tipo de cogumelos usar

Os cogumelos Cremini nesta combinação de espinafre e cogumelo de frango têm um sabor incrível! Eles são simplesmente a versão marrom do cogumelo comum branco cultivado.

Você também pode pensar neles como mais velhos do que o cogumelo branco. O cogumelo menor e branco é a variedade mais jovem. Enquanto os maiores, os cogumelos portobello são os mais antigos. Os cremini ficam no meio.


Por que essa receita de frango é tão boa

  • Bom cremoso: esta receita de peito de frango com molho de cogumelos é tão deliciosamente boa e saborosa. Peito de frango macio e suculento a cada mordida.
  • Saudável: pulamos o creme de leite e os produtos lácteos com alto teor de gordura e usamos cream cheese light (ou sem gordura) para fazer o molho cremoso de alho.
  • Rápido e fácil: É tão fácil fazer esta receita cremosa de frango. Não demorará mais de 30 minutos do início ao fim. Perfeito para aquelas noites ocupadas durante a semana.

Pré-aqueça o forno a 200 F ou configuração "quente".

Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta e polvilhe levemente com farinha. Deixou de lado.

Em uma frigideira grande e pesada em fogo baixo, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga com o azeite. Adicione os pedaços de frango e a cebolinha picada e refogue, virando os pedaços com freqüência, até que o frango esteja dourado e macio ou cerca de 15 a 20 minutos.

Se usar frango com osso com pele, sele-o primeiro, com a pele para baixo, e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos a mais do que o frango desossado, ou até que o frango esteja macio e o suco escorra claro.

Enquanto o frango cozinha, regue com algumas colheres de bourbon a cada poucos minutos, adicionando pequenas quantidades para que o líquido cozinhe enquanto o frango cozinha.

Quando o frango estiver bem cozido e dourado, transfira para uma travessa quente e mantenha aquecido na gaveta de aquecimento ou no forno aquecido.

Adicione os cogumelos fatiados à frigideira (o bourbon já deve ter evaporado) com o restante da colher de sopa de manteiga e refogue, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.

Adicione o creme de leite aos cogumelos e raspe a frigideira para soltar os pedaços dourados do fundo da frigideira. Cozinhe até que a mistura do molho esteja quente e começando a engrossar. Prove o molho e adicione sal e pimenta a gosto.



Comentários:

  1. Brazragore

    Eu acho que você não está certo. Eu posso provar. Escreva para mim em PM.

  2. Yozshulmaran

    Obrigado pela informação, agora não tolero esses erros.

  3. Mathews

    Ótima resposta, parabéns

  4. Fegul

    Eu vi por acaso. Inesperado.

  5. Galeron

    Eu acho que ele está errado. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, fale.



Escreve uma mensagem